Zusammen mit Sabine Steinbeck lässt sich Jan Hartwig in die Töpfe schauen und gibt den Lesern die wichtigsten Erfolgsrezepte seiner beeindruckenden Karriere an die Hand. Verfeinert mit persönlichen Einblicken in die Erfolgsrezepte prominenter Persönlichkeiten aus den unterschiedlichsten Branchen und gesellschaftlichen Bereichen, wie z. B. Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann, dem mehrfachen Rallyeweltmeister Sébastien Ogier oder den Unternehmern Bodo Janssen (Upstalsboom) und Thomas Mack (Europa Park).

Die elementaren Prinzipien, mit denen Jan Hartwig es bis an die Spitze seiner Zunft geschafft hat und dort diesen Erfolg Tag für Tag bestätigt, servieren die Autoren in 14 Kapiteln. Grundzutaten, die es möglich machen, Sterne zu leben. In jedem Kapitel kommt zusätzlich ein Experte zu Wort, der wiederum über seine Leidenschaft, seine Erfolgsformeln und seine Expertise berichtet.

Von Leidenschaft und Inspiration über Fokussierung und Weiterentwicklung bis hin zu der Frage, wie man es schafft, sich selbst treu zu bleiben oder auch mal Misserfolge zu überwinden: In sehr persönlichen Gesprächen und auf der Basis gelebter, spannender Geschichten aus der Sterneküche präsentieren Jan Hartwig und Sabine Steinbeck inspirierende Coachinginstrumente sowie einem Übungsteil mit (Selbst-)Coachingimpulsen und Reflexionsaufgaben für den privaten und beruflichen Alltag passend für jede Branche und für jeden Job.

Denn nicht nur in der Sterneküche, auch in vielen anderen Branchen sind Druck, Stress oder gar Ellbogenmanier im Arbeitsalltag wohl normal. Wie schafft man es, jeden Tag Vollgas zu geben und immer noch eine Schüppe draufzulegen und sich dabei selbst auch noch treu zu bleiben.

Die Antworten darauf gibt es in dem Buch "Sterne leben". Es umfasst 240 Seiten, kostet € 29,90 und erscheint am 12. Oktober 21 im GABAL Verlag. Aus dem Verkaufserlös spenden die Autoren an die TAFEL Deutschland.

Über die Autoren:

Jan Hartwig ist einer von nur zehn Drei-Sterne-Köchen in Deutschland. Nach seiner Ausbildung in Braunschweig kochte er während seiner Grundausbildung bei der Bundeswehr 2003 im Offizierskasino Achum und ab 2004 bei „Pomp Duck and Circumstance“. 2005 wechselte er zum Zwei-Sterne-Restaurant Kastell bei Christian Jürgens in Wernberg-Köblitz. Es folgten zwei Stationen in späteren Drei-Sterne-Restaurants: Ab 2006 im GästeHaus Erfort bei Klaus Erfort in Saarbrücken, ab 2007 im Restaurant Aqua bei Sven Elverfeld in Wolfsburg, wo er ab 2009 Souschef war.

Im Mai 2014 wurde er Küchenchef im Restaurant ATELIER im Hotel Bayerischer Hof in München. Das Restaurant ATELIER wurde 2015 mit zwei und seit 2017 mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. 2016 wurde Jan Hartwig als erster Koch überhaupt vom Feinschmecker sowohl zum Koch des Monats als auch zum Koch des Jahres gewählt. 2020 kürte der Schlemmer Atlas ihn zum Spitzenkoch des Jahres und 2021 ernannte ihn „Der große Restaurant- & Hotel-Guide“ zum Koch des Jahres.

Jan Hartwig hält Vorträge in Unternehmen und war Gast in erfolgreichen TV-Shows wie etwa „The Taste“ und „Kitchen Impossible“. Seit Herbst 2021 ist Jan Hartwig selbständig.

Sabine Steinbeck hat Diplom-Pädagogik mit dem Schwerpunkt Erwachsenenbildung studiert. Nach dem Studium arbeitete sie für unterschiedliche Trainingsinstitute und half unzähligen Menschen dabei, ihre Stärken zu erkennen und richtig einzusetzen. Anfang der 1990er-Jahre zog es die

Gastronomen-Tochter dann in die Gastronomie. Sie übernahm ein Bistro mit fast 20 Mitarbeitern. Nach knapp 15 Jahren ging sie zurück in ihren Beruf und bildete für ein internationales Gesundheitsunternehmen mehr als 1.000 Coaches aus. Im weiteren Verlauf übernahm sie in diesem Unternehmen eine verantwortungsvolle Stelle im B2B-Bereich, mit der Aufgabenstellung, namhafte Unternehmen bei der Gesundheitsprävention für die Mitarbeiter zu unterstützen. Heute profitieren ihre Kunden von ihren fundierten Ausbildungen, ihrer Lebens- und Arbeitserfahrung und ihren guten Netzwerken. Ihr Herz schlägt für die Themen Werte, Sinnhaftigkeit und Nachhaltigkeit, insbesondere in der Gastronomie. Sabine Steinbeck ist geschäftsführende Gesellschafterin bei „foodies mit Haltung“, einer Gesellschaft, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, die Region Fulda zu einem Silicon Valley für nachhaltige Lebensmittelwirtschaft zu entwickeln.